Pengertian Serealia adalah jenis tumbuhan golongan rumput-rumputan(Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan biji sebagai bahan pangan. Biji tumbuhan serealia sebenarnya adalah buah tipe khusus yang disebut karyopsis.
Serealia merupakan bahan pangan pokok bagi sebagian besar penduduk dunia, tetapi jenis-jenis serealia yang mengemban peran ini hanya sebagian kecil dari berbagai jenis serealia.
Jenis-Jenis Tanaman Serealia
1. Padi (Oriza sativa)
Padi tanaman paling umum dibudidayakan petani Indonesia sebagai sumber makanan pokok yaitu beras.
2. Jagung (Zea mays)
Jagung juga termasuk Gramineae yang dibudidayakan sebagi penghasil biji-biji corn.
3. Gandum (Triticum sp)
Tanaman gandum paling populer di daratan Amerika dan Eropa. Gandum biasanya digunakan untuk memproduksi tepung terigu.
4. Sorgum (Sorghum sp)
Tanaman sorghum termasuk menjadi bahan pokok, namun jarang dibudidayakan khusunya di daerah Jawa. banyak dibudidayakan didaerah Afrika karena tahan kering.
4. Barlay (Hordeum vulgare)
Barlay atau jelay juga termasuk tanaman biji-bijian serealia mirip padi, konsumsi barlay dunia hanya 10% saja, lainya adalah untuk campuran tepung.
Posting Komentar